Der Konsum der richtigen pflanzlichen Fette und Ballaststoffe kann das Leben verlängern, wobei sinnvolle Ernährungstipps dabei helfen, das richtige Maß zu finden.
Unter dem Strich leiden in unseren Breiten zwei Drittel der Männer sowie die Hälfte der Frauen an Übergewicht. Wobei ein Viertel der Bevölkerung sogar fettleibig ist. Dabei erhöht bekanntlich hohes Körpergewicht das Risiko auf Herzinfarkt, Schlaganfall sowie Krebs. Dies verkürzt wiederum die Lebenserwartung. Hier kann die richtige Ernährung nicht nur schlank halten, sondern auch das Leben verlängern. Vor allem Ballaststoffe aus Getreide und Hülsenfrüchten sowie gesunde Fette sollte man dabei angemessen verzehren, empfehlen diverse Ernährungstipps.
Sinnvolle Ernährungstipps
Vielen fällt es schwer, beim Essen das richtige Maß zu finden. Denn angesichts des enormen Lebensmittelangebots in unserer Zeit und in unseren Breiten können sie sich Menschen oft nicht zurückhalten. Wer seine Nahrungsmittel aber klug auswählt, kann trotzdem gesund bleiben. Der Stoffwechsel lässt sich nämlich mit bestimmten Komponenten der Nahrungsmittel gezielt steuern.
So enthalten Gemüse und Obst nicht nur Vitamine, sondern auch zahlreiche Mikronährstoffe wie Metalle, Polyphenole und Ballaststoffe. Eigentlich benötigt der Körper Vitamine nur in kleinen Mengen. Jedochwirken vor allem die Mikronährstoffe von Obst und Gemüse, Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten sehr positiv auf die Gesundheit.
Vorsichtig sollte man dagegen im Umgang mit Zucker sein. Denn der Haushaltszucker erhöht in großen Mengen die Harnsäurewerte, und fördert das Risiko auf Fettleber und Diabetes. Auch leicht verdauliche Kohlenhydrate wie beispielsweise Weißbrot oder helle Nudeln treiben den Blutzuckerspiegel in die Höhe.
Auch bei Fetten gilt es die richtige Wahl zu treffen. Dabei sollten gesättigte Fette aus Butter, Sahne oder Fleisch jedoch nur in Maßen verzehrt werden. Vorzuziehen sind ungesättigte Fettsäuren aus nicht-tropischen, pflanzlichen Ölen. Sie schützen erwiesenermaßen vor Arterienverkalkung und Diabetes.
Eiweiß bringt kontroverse Ergebnisse
In Studien verbesserte Eiweiß reiche Nahrung aus tierischen oder pflanzlichen Quellen zudem erheblich den Stoffwechsel bei älteren Patienten mit Diabetes. Diese brachte weniger Leberfett, weniger Entzündungen sowie ein stark verbessertes Fettprofil im Blut.
Quelle: Prof. Dr. med. Andreas Pfeiffer, DACH-Tagung 2016 – Deutschen Gesellschaft für Endokrinologie (DGE)
