Die Brombeere-ähnliche Schwarze Himbeere, Rubus occidentalis, kann mit seiner gesunden Wirkung vor allem bei Übergewichtigen auch Herz und Gefäße schützen helfen.
Im Grunde genommen zählt Schwarze Himbeere, Rubus occidentalis, zu den neuen Superfoods, also als besonderes, sehr nährstoffreiches Nahrungsmittel, das auch gesunde Wirkung ausübt. Wobei man diese aus Nordamerika stammende und dort weit verbreitete Himbeersorte auch Black Jewel nennt. Jedenfalls präsentiert sich Schwarze Himbeere als Brombeere ähnlich wachsende, dorniger Strauch mit auffallend violett-grau gefärbten Ruten. Die mittelgroßen, runden Früchte sind schwarz mit einer leicht grau-blauen Note. Vom Geschmack sind die Früchte süß und zeigen ein kräftiges Aroma. Wichtige Inhaltsstoffe sind Anthocyanen.
Schutzwirkung des Extrakts aus schwarzen Himbeeren ( Rubus occidentalis ) gegen Hypercholesterinämie und Leberentzündung bei Ratten, die mit fettreicher und cholinreicher Nahrung gefüttert werden
Anthocyane in Rubus occidentalis, der Schwarzen Himbeere (Black Jewel)
Auf jeden Fall gehören die Anthocyane der Gruppe der flavonähnlichen Stoffe, den Flavonoiden, an. Wobei diese auch in Schwarze Himbeere vor allem antioxidative, antiinflammatorische und antimikrobielle Wirkungen entfalten. Beispielsweise sollen Anthocyane bei regelmäßiger Einnahme viele positive Eigenschaften haben. Dazu gehört vor allem auch die Senkung des Gesamtcholesterins.
Man spricht übrigens auch von Bioflavonoide, welche wasserlösliche Pflanzenfarbstoffe sind, die in den meisten Pflanzen vorkommen und deren Blüten und Früchten rot, violett oder blau färben kann.
Als gesunde, pharmakologische Wirkung haben jedenfalls auch die Anthocyane in der Schwarze Himbeere antikarzinogene Wirkung gegen Krebs gezeigt. Sie können beispielsweise die Apoptose, das Selbstmordprogramm von Krebszellen, auslösen.
Zudem zeigen auch neuroprotektive und andere Effekte auf Blutgefäße und Blutplättchen zur Risikoverringerung kardiovaskulärer Erkrankungen. Vor allem aber sind Anthocyane potente Antioxidantien, wodurch ihnen bei Autoimmunerkrankungen vom rheumatischen Formenkreis eine wichtige positive Rolle zukommt.
Jüngste Studien zeigen, dass Schwarze Himbeeren auch gesund gegen fettreiche Nahrung ist und positive Wirkungen bei Hypercholesterinämie und Leberentzündungen entfaltet.
Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen gesenkt
Unter dem Strich stehen Anwendung der Schwarze Himbeere seit längerem bereits mit erhöhten zirkulierenden endothelialen Vorläuferzellen in Zusammenhang. Diese Vorläufzellen helfen bei der Zellreparatur und beim Regenerieren beschädigter Arterien. Seit längerem bekannt ist weiter auch die gesunde Wirkung der Schwarzen Himbeere auf den Blutdruck und den Lipidstoffwechsel.
Die Forscher Han Saem Jeong, Sohyeon Kim und Koautoren von der Korea University Anam Hospital aus Seoul und dem Gochang Black Raspberry Research Institute (Korea), veröffentlichten dazu unlängst die Ergebnisse einer randomisierten kontrollierten Studie. Wobei sie dabei zwei Gruppen von Patienten mit metabolischem Syndrom verglichen. Eine Gruppe erhielt 750 mg täglich des schwarzen Himbeere-Extrakts, die Kontrollgruppe erhielt hingegen ein Placebo. Und zwar jeweils für 12 Wochen.
Schließlich konnten die Ergebnisse der Studie bestätigen, dass Schwarze Himbeere beziehungsweise ein schwarzer Himbeerextrakt das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken kann.
Literatur:
Lim T, Ryu J, Lee K, Park SY, Hwang KT. Protective Effects of Black Raspberry (Rubus occidentalis) Extract against Hypercholesterolemia and Hepatic Inflammation in Rats Fed High-Fat and High-Choline Diets. Nutrients. 2020 Aug 14;12(8):2448. doi: 10.3390/nu12082448. PMID: 32824008; PMCID: PMC7468928.
De Bruyne T, Steenput B, Roth L, De Meyer GRY, Santos CND, Valentová K, Dambrova M, Hermans N. Dietary Polyphenols Targeting Arterial Stiffness: Interplay of Contributing Mechanisms and Gut Microbiome-Related Metabolism. Nutrients. 2019 Mar 8;11(3):578. doi: 10.3390/nu11030578. PMID: 30857217; PMCID: PMC6471395.
Jeong HS, Kim S, Hong SJ, Choi SC, Choi JH, Kim JH, Park CY, Cho JY, Lee TB, Kwon JW, Joo HJ, Park JH, Yu CW, Lim DS. Black Raspberry Extract Increased Circulating Endothelial Progenitor Cells and Improved Arterial Stiffness in Patients with Metabolic Syndrome. A Randomized Controlled Trial. J Med Food. 2016 Apr;19(4):346-52. doi: 10.1089/jmf.2015.3563. Epub 2016 Feb 18. PMID: 26891216.
Jeong HS, Hong SJ, Cho JY, Lee TB, Kwon JW, Joo HJ, Park JH, Yu CW, Lim DS. Effects of Rubus occidentalis extract on blood pressure in patients with prehypertension: Randomized, double-blinded, placebo-controlled clinical trial. Nutrition. 2016 Apr;32(4):461-7. doi: 10.1016/j.nut.2015.10.014. Epub 2015 Nov 6. PMID: 26740254.
Jeong HS, Hong SJ, Lee TB, Kwon JW, Jeong JT, Joo HJ, Park JH, Ahn CM, Yu CW, Lim DS. Effects of black raspberry on lipid profiles and vascular endothelial function in patients with metabolic syndrome. Phytother Res. 2014 Oct;28(10):1492-8. doi: 10.1002/ptr.5154. Epub 2014 Apr 7. PMID: 24706588.
