Natives Olivenöl enthält reichlich ungesättigte Fettsäuren wie Ölsäure, wichtig sind die Oliven-Polyphenole Oleuropein und Hydroxytyrosol. Olivenöl beziehungsweise natives Olivenöl weist als ein Hauptbestandteil der mediterranen Ernährung vielfältige positive Einflüsse auf Herz, Gefäße und Stoffwechsel auf. Dementsprechend wird der Olivenbaum bereits seit der Antike als Lebensbaum bezeichnet. Heute weiß man, dass natives Olivenöl seine wichtigste Wirkung nicht … Natives Olivenöl, Ölsäure und die Oliven-Polyphenole Oleuropein und Hydroxytyrosol weiterlesen